Russischer Zupfkuchen

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Knetteig:

  • 400 g Mehl
  • 200 g Leichtbutter
  • 200 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Backpulver
  • 40 g Kakao

Füllung:

  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 3 Eier
  • 1 Vanillezucker
  • 1 Vanillepudding
  • 500 g Margerquark

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Die Hälfte des Teiges in eine Tortenspringform drücken. Die Füllung darauf gleichmäßig verteilen, die andere Hälfte des Teiges auf die Füllung zupfen (wie Streusel). 1-1 ein Viertel Stunden auf mittlerer Schiene bei 200 °C backen.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

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