Gemüselaibchen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Russische Salatsauce
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Erdapfel (gekocht)
- 3 Karotte
- 3 Rote Beeten, gekocht
- 3 Salzgurken
- 1 Zwiebel
- 100 g Sauerkraut
- Öl
- Essig
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Petersilie
- Dille
- 2 Eier
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Zubereitung
- Ein russischer Standard-Blattsalat. Mengen variabel.
- Gemüse und Salzgurken kleinwürfelig schneiden. Zwiebeln hacken. Sauerkraut abrinnen und dazugeben. Öl und Essig dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Senf nachwürzen. Einige Stunden durchziehen. Garnieren mit Frühlingszwiebeln bzw. Dill, Zwiebelringen, Petersilie und in Scheibchen geschnittenen, hartgekochten Eiern.
