Kokoskuppeln
>60 MIN
Eier-Koch
Rumschnitten
Zutaten
- 5 Stk. Eier
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Nüsse (gerieben)
- 150 g Schokolade
- 150 g Mehl (glatt)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Ribiselmarmelade
- 250 g Staubzucker (für die Rumglasur)
- heißes Wasser (für die Rumglasur)
- Rum (für die Rumglasur)
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Zubereitung
- Für die Rumschnitten das Backrohr auf 180 ºC Heißluft vorheizen. Eier trennen. Eidotter, Butter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Nüsse, Schokolade, Mehl und das eingesiebte Backpulver vermischen und mit der Butter-Zucker-Masse vermengen. Vorsichtig den Eischnee unterheben.
- Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 25 Minuten backen. Danach die noch heiße Masse mit Ribiselmarmelade bestreichen.
- 250 g Staubzucker mit Rum und heißem Wasser verrühren und die Rumschnitten damit glasieren. Abkühlen lassen und in Schnitten schneiden oder gewünschte Formen ausstechen.
Tipp
Ein wunderbares Rumschnitten Rezept!
immer wieder eine gute Nascherei
Immer wieder gut
gut
Sehr gut
ich habe Haselnüsse verwendet
Ich nehme zum Bestreichen gern Johannisbeergelee
Welche Nüsse verwendet ihr?
Liebe kohlkopf, Sie können die Nüsse je nach Geschmack wählen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
lecker
Sind immer schnell weg ;-)
ja, die werden bei uns auch verdilgt
sehr lecker, 2 Blech gemacht und beide schon weggefuttert
gut
Ist gespeichert, freu mich schon aufs backen
lecker
Tolles Rezept!
prima Rezept
gut
sehr gut
lecker
toll
sehr gut
toll
Wirklich lecker
Lecker!
sehr gut !
klingt gut
Einfach ein Traumrezept - hab´s jetzt wieder für eine Hochzeit gemacht. Die Leute liebten die Rumschnitten.
Die sind Hammergut !! tolles Rezept
Sehr Lecker!!!!!!!!!