Für den Teig die Butter schaumig rühren, die Eidotter nach und nach unterrühren und zusammen mit dem Zucker gut schaumig rühren. Nüsse und Schokolade unterheben.
Das Backpulver und das Mehl versieben und unter Zugabe von den 2 EL Rum glatt einrühren.
Aus dem Eiklar einen festen Schnee schlagen und vorsichtig in den Teig einrühren.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 45 Minuten backen. Den Kuchen gut auskühlen lassen.
Die Glasur wie folgt zubereiten: Den Rum erhitzen und den Staubzucker solange einrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Die Glasur etwas abkühlen lassen und dann auf den Rumschnitten verteilen.
Tipp
Um zu verhindern, dass die Glasur beim Schneiden bricht, die Rumschnitten schon portionieren, wenn die Glasur noch nicht vollständig erstarrt ist.
Super rezept!Hab nur statt 100g Schokolade 50g Kakaopulver verwendet und Staubzucker statt Zucker.Eine 2te hab ich ebenfalls gemacht aber statt Rum mit Eierlikör und ist auch mega lecker!! Der Tipp zu schneiden bevor die Glasur tocken ist wahr sehr hilfreich, dadurch bricht diese nicht...
Huma — 6.12.2017 um 11:15 Uhr
Auch mit Walnüssen schmecken die Rumschnitten wunderbar.
Gast — 9.9.2017 um 11:25 Uhr
meine Familie ist begeistert
kassandra306 — 7.12.2015 um 20:13 Uhr
gibt's einen Trick wie die Schnitten so schön gleichmäßig werden?
Nusskipferl — 9.12.2015 um 10:47 Uhr
ich muss gestehen, ich bekomm sie auch nicht immer so regelmäßig hin, da hatte ich beim Schneiden grad Glück (ich kenn leider keinen Trick )
thereslok — 29.11.2015 um 19:49 Uhr
eines meiner Lieblingsrezepte!!!
Corinna5432 — 29.11.2015 um 19:29 Uhr
Gut!
Romy73 — 26.11.2015 um 13:39 Uhr
gefällt mir
xxxx40 — 25.11.2015 um 17:44 Uhr
gut
Gast — 20.6.2015 um 11:45 Uhr
hervorragend
Nusskipferl — 20.6.2015 um 14:33 Uhr
danke
hsch — 22.5.2015 um 03:38 Uhr
spitze
heribert — 9.5.2015 um 22:39 Uhr
mmmmhhh
Zauberküche — 29.4.2015 um 13:37 Uhr
Wenn man die schon vorher portioniert, wird das nicht trocken?
Nusskipferl — 30.4.2015 um 08:53 Uhr
Ich schneide die einzelnen Stücke nur soweit durch, dass die Glasur getrennt ist und lassen den Kuchenals solches aber zusammen, wenn ich ihn dann auflege, kann ich ganz bequem die Stücke fertig durchschneiden, ohne die Glasur zu zerstören und der Kuchen wird trotzdem nicht trocken. (ich hoffe meine Erklärung ist halbwegs verständlich :-) wenn nicht, bitte einfach nochmal nachfragen)
Zauberküche — 2.5.2015 um 10:29 Uhr
Liebes Nusskipferl, danke, ja, ist verständlich und jetzt auch logisch!
Nusskipferl — 4.5.2015 um 08:44 Uhr
:-)
KarinD — 12.3.2015 um 15:43 Uhr
köstlich
evagall — 28.2.2015 um 12:23 Uhr
perfekt, geht schnell und schmeckt
verenahu — 14.1.2015 um 06:16 Uhr
lecker
graue Katze — 20.12.2014 um 20:00 Uhr
Sehr köstlich!
manukocht — 15.12.2014 um 15:16 Uhr
mmmmh!!! Rumschnitten, sind die Besten aller Weihnachtskrapferl!!! ;-)
Lilly2008 — 7.12.2014 um 22:05 Uhr
auch sehr fein!!!
Marshmallow — 2.10.2014 um 21:51 Uhr
ich bin begeistert von diesem Rezept!
anni0705 — 22.3.2014 um 18:23 Uhr
mmmhhh
anneliese — 16.3.2014 um 14:23 Uhr
klingt super
knoblauchpresse — 5.1.2014 um 19:44 Uhr
Wir haben es ausprobiert - die Schwiegermama war begeistert!
Nusskipferl — 6.1.2014 um 18:21 Uhr
Es freut mich besonders, dass es auch der Schwiegermutter geschmeckt hat ;-)
Super rezept!Hab nur statt 100g Schokolade 50g Kakaopulver verwendet und Staubzucker statt Zucker.Eine 2te hab ich ebenfalls gemacht aber statt Rum mit Eierlikör und ist auch mega lecker!! Der Tipp zu schneiden bevor die Glasur tocken ist wahr sehr hilfreich, dadurch bricht diese nicht...
Auch mit Walnüssen schmecken die Rumschnitten wunderbar.
meine Familie ist begeistert
gibt's einen Trick wie die Schnitten so schön gleichmäßig werden?
ich muss gestehen, ich bekomm sie auch nicht immer so regelmäßig hin, da hatte ich beim Schneiden grad Glück (ich kenn leider keinen Trick )
eines meiner Lieblingsrezepte!!!
Gut!
gefällt mir
gut
hervorragend
danke
spitze
mmmmhhh
Wenn man die schon vorher portioniert, wird das nicht trocken?
Ich schneide die einzelnen Stücke nur soweit durch, dass die Glasur getrennt ist und lassen den Kuchenals solches aber zusammen, wenn ich ihn dann auflege, kann ich ganz bequem die Stücke fertig durchschneiden, ohne die Glasur zu zerstören und der Kuchen wird trotzdem nicht trocken. (ich hoffe meine Erklärung ist halbwegs verständlich :-) wenn nicht, bitte einfach nochmal nachfragen)
Liebes Nusskipferl, danke, ja, ist verständlich und jetzt auch logisch!
:-)
köstlich
perfekt, geht schnell und schmeckt
lecker
Sehr köstlich!
mmmmh!!! Rumschnitten, sind die Besten aller Weihnachtskrapferl!!! ;-)
auch sehr fein!!!
ich bin begeistert von diesem Rezept!
mmmhhh
klingt super
Wir haben es ausprobiert - die Schwiegermama war begeistert!
Es freut mich besonders, dass es auch der Schwiegermutter geschmeckt hat ;-)
Klingt gut,wird mal gebacken!
Könnte man bestimmt ausprobieren