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Rumkugeln

Foto: monic

Kochdauer

30–60

min

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monic

Zutaten

•   150 g Walnüsse (gerieben)
•   50 g Staubzucker
•   1 Pkg. Vanillezucker
•   150 g Kuvertüre (geschmolzen)
•   4 cl Kirschrum
•   Pistazien (grob gehackt)

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Zubereitung

1. Für die Rumkugeln die geriebenen Walnüsse mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker vermischen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und daruntermischen. Danach den Kirschrum einarbeiten.
2. Die Masse für ca. 1/2 Stunde stehen lassen. Danach kleine Kugeln formen und in ein Rum-Wasser-Gemisch tauchen (zu gleichen Teilen, ca. je 1 EL).
3. Die eingetauchten Kugeln in den grob geriebenen Pistazien wälzen. Die Masse ergibt je nach Kugelgröße ca. 50 Stück.

Tipp

Bevor man die Rumkugeln in den Pistazien wälzt, alle Kugeln formen - da man beim Wälzen immer die Hände mit Pistazienresten voll hat.

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