Rumkuchen

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Für den Rumkuchen zunächst Butter und Zucker schaumig rühren.

Eier nach und nach unter die Butter-Zucker-Masse rühren. Mehl, Maismehl und Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren. Rum, Zesten und Säfte nach und nach einrühren.

Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Teig einfüllen und den Rumkuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Umluft (untere Schiene) für 60 Minuten backen.

Tipp

Der Rumkuchen schmeckt auch mit einer Zuckerglasur. Die Menge reicht für 1 Backform mit 22 cm Durchmesser.

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Kommentare20

Rumkuchen

  1. grube
    grube kommentierte am 10.06.2016 um 10:16 Uhr

    durch das Maismehl bekommt der Kuchen eine sehr schöne gelbe Farbe

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  2. cfl79
    cfl79 kommentierte am 10.06.2016 um 08:18 Uhr

    lecker vorallem mit dem tip contreu

    Antworten
  3. cp611
    cp611 kommentierte am 22.03.2016 um 08:31 Uhr

    Bei einem Rumkuchen hätte ich mich jetzt auf mehr als 5 EL eingestellt :-)

    Antworten
  4. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 29.01.2016 um 01:38 Uhr

    geht recht schnell und schmeckt sehr gut ,mir gefällt ich das Maismehl dazu verwenden kann!

    Antworten
  5. Sweety01
    Sweety01 kommentierte am 28.01.2016 um 18:20 Uhr

    hab das gleiche rezept mit contreu probiert... schmeckt auch lecker :)

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