Rucola-Tomaten-Sandwich

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Portionen: 1

  • 2 Scheiben Sandwichbrot
  • 1 TL Basilikumpesto
  • 1 Scheibe Räuchergouda (bio)
  • Frischkäse (natur)
  • 1 Handvoll Rucola (kleine)
  • 5 Stk. Tomaten (getrocknete, aus dem Beutel)

Für das Rucola-Tomaten-Sandwich den Rucola waschen und trocken tupfen. Beide Scheiben Sandwich mit Frischkäse nach belieben bestreichen (am besten nicht zuviel).

Dann das Pesto auf beiden Seiten gleichmäßig verteilen. Auf eine Sandwich-Scheibe die getrockneten Tomaten verteilen, wer möchte kann diese vorher kleinwürfelig oder in Streifen schneiden.

Auf die andere Scheibe den Rucola verteilen. Falls die Stiele zu grob sind, vorher am besten abschneiden. Zwischen die beiden Scheiben kommt noch der Gouda, zusammen klappen, mit einem Messer diagonal halbieren.

Tipp

Wer möchte kann auch noch ein paar Blätter Basilikum ins Rucola-Tomaten-Sandwich geben. Die Zutaten kann man nach Belieben variieren oder anpassen.

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Kommentare3

Rucola-Tomaten-Sandwich

    • SandRad
      SandRad kommentierte am 18.01.2016 um 17:29 Uhr

      oder Abendessen ;) besonders gut im übrigens mit dem Farmer Sndwich ;)

      Antworten
  1. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 26.08.2015 um 16:11 Uhr

    lecker

    Antworten
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