Buttermilchbrot
>60 MIN
Eier-Koch
Rucola-Käse-Salat mit Tomaten und Knoblauchbaguette
Zutaten
Portionen: 2
- 200 g Rucola
- 10 Stk. Cocktailtomaten
- Balsamicoessig
- 2 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 30 g Fettarmer Schnittkäse im Ganzen (max. 25% F.i.T.)
- 150 g Vollkornbaguette
- 1 Zehe(n) Knoblauch
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Zubereitung
- Für den Rucola-Käse-Salat den Rucola und die Tomaten waschen. Den Rucola auf zwei große Teller verteilen, Tomaten halbieren und dekorativ auf den Rucola setzen.
Den Salat mit Balsamicoessig, jeweils 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren. Mit einer Käsehobel oder einem Sparschäler feine Käsespäne darüber hobeln.
Das Baguette in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe halbieren und mit der Schnittfläche die Brotscheiben einreiben. Eventuell im Backrohr bei 180°C 10 Minuten rösten.
Tipp
Der Käse lässt sich besser hobeln, wenn man ihn kurz ins Gefrierfach legt und anfrieren lässt.
sollte mal probiert werden
gute Idee
sehr einfach, mach ich heute :)
toll
lecker
sehr gut
lecker
Gesund und lecker!
auch mein Lieblingssalat :-)
feiner Salat !
Muß man probieren !!!!!!
rucola, mein lieblingssalat
sehr sehr gut,....leicht und lecker
köstlich
sehr gut
leicht und gut
Lecker!
Mmmmm
schmeckt lecker
Finde ich auch, schmeckt sicher sehr lecker
Hört sich sehr lecker an, könnte ich mir aber auch mit gehobeltem Parmesan vorstellen.