Rotweinsosse

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Portionen: 4

  • 500 ml Rotwein
  • 125 ml Wasser
  • 75 g Zucker
  • 2 Eidotter
  • 2 EL Maizena (Maisstärke)
  • 2 Eiklar

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Rotwein mit Wasser und Zucker ankochen.

Eidotter mit Maizena (Maisstärke) mixen, die Flüssigkeit damit binden und in der Nachwärme fertiggaren.

Eiklar steif aufschlagen und unter die Soße heben. Warm bzw. abgekühlt zu Dampfnudeln, Griessbrei bzw. Mehlspeisen anbieten.

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Kommentare1

Rotweinsosse

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 09.12.2014 um 20:55 Uhr

    Nudelgericht???

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