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Rotweinrehrücken
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Zubereitung:
Für den Rotweinkuchen Butter, Staubzucker, Dotter und Vanille schaumig rühren.
Kakao, Zimt und Rotwein dazugeben.
Mit Backpulver vermischtes Mehl und Schokostreusel einrühren.
Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee von 4 Eiklar vorsichtig einmengen.
In einer Rehrückenform bei 160°C ca. 30 Minuten backen.
Mit Weichsel- oder Ribiselmarmelade füllen und mit Schokolade glasieren.
Tipp:
Tipp: Versuchen Sie Uhudlermarmelade. Schmeckt zu diesem Kuchen besonders fein!
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