Rotes Pesto

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  • 55 g Paradeiser (getrocknet, in Öl)
  • 100 g Parmesan (gerieben)
  • 100 g Pinienkerne
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 ml Olivenöl (beste Qualität)
  • 2 EL Tomatenketchup
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • Pfeffer & Salz aus der Mühle

Paradeiser, geriebenen Cayenne, Parmesan, Knoblauch Pfeffer und Tomatenketchup in ein hohes Gefäß Form und mit dem Mixstab zerkleinern. Zwischendurch Olivenöl hinzfügen und fein aufmixen.

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