Rote Rüben Salat

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Portionen: 4

  • 300 g Rote Rüben
  • 2 Äpfel (säuerlich)
  • 1 carton Joghurt
  • Kräutersalz
  • 1 EL Kren
  • 1 EL Obstessig
  • Honig
  • 3 EL Sonnenblumenkerne
  • 0.5 Bund Petersilie

1.Rote Rüben und Äpfel von der Schale befreien und fein reiben, miteinander mischen 2.Kren, Salz, Joghurt, Obstessig und Honig mischen und mit der Rohkost mischen 3.durchziehen, pikant nachwürzen 4.Sonnenblumenkerne in der Bratpfanne leicht anrösten und mit der fein gehackten Petersilie unter den Blattsalat heben.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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