Rot-Weiss-Vollwertsalat

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Portionen: 4

  • 4 Paradeiser
  • 1 sm Rettich (oder Rettichsprossen)
  • 200 g Tofu
  • Evtl. Vogerlsalat
  • Obstessig, Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Küchenkräuter (gehackt)

Essig und Öl mit Salz und Pfeffer durchrühren. Tofu in Würfel schneiden und ca. 15 Min. in der Vinaigrette einmarinieren. Erst kurz vorm Auftragen übrigen Blattsalat dazu, mischen.

Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!

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