Rosinensauce

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Portionen: 4

  • 50 g Zucker
  • 125 ml Wasser
  • 50 g Rosinen
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Essig
  • 1 Teelöffel Worcestershiresauce
  • 1 Teelöffel Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Prise gemahlene Nelken
  • 1 Prise Muskat
  • 3 EL Johannisbeergelee

Zucker und Wasser gemeinsam aufwallen lassen, 2-3 Min. auf kleiner Flamme sieden. Restliche Ingredienzien beifügen, aufwallen lassen, Temperatur reduzieren und weitere 2-3 Min. auf kleiner Flamme sieden. Warm oder evtl. abgekühlt zu Tisch bringen. Passt gut zu kaltem Fleischfondues oder evtl. Fleisch.

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