Rosenkohlsuppe mit Cous-Cous-Frischkäse-Nockerl

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  • 1 Rosenkohl (Netz)
  • 0.5 Gemüsezwiebel
  • 1 Pk. Couscous
  • 200 ml Schlagobers
  • 2 EL Frischkäse
  • klare Suppe
  • Butter
  • Pfeffer
  • Salz
  • Weisswein

Würfeln der halben Zwiebel in Butter anschwitzen, mit Weisswein und Suppe löschen, mit Schlagobers auffüllen, kochen und zermusen. Mit Salz und Pfeffer nachschmecken und in einem tiefen Teller anrichten.

Den Cous-Cous in Salzwasser kochen, ausquellen, mit ein kleines bisschen Frischkäse durchrühren, würzen, zu Nockerl formen und in die Suppe Form.

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