Roquefort-Sosse Zu Fischgerichten

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Portionen: 6

  • 15 dag Roquefort
  • 15 dag Butter
  • 3 Esslöffel Leitungswasser

Roquefort zerbröckeln und mit dem Leitungswasser in Reindl einfüllen. Reindl auf die Herdplatte stellen. Bei geringer Wärmezufuhr die Butter mit dem Quirl kräftig darunter geben bis die Sosse glatt ist (etwa 5 min).

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