'Romans-Hörnli'

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Portionen: 4

  • 400 g Pouletfleisch; geschnetzelt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Butterschmalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 Apfel (säuerlich)
  • 50 g Magere Speckwürfeli
  • 200 ml Apfelwein
  • 100 ml Suppe
  • 1 Becher Saucenrahm
  • 400 g Romans-Hörnli

Garnitur:

  • Gebratene Apfelringe
  • Speck (Scheiben)

Das Pouletfleisch würzen und in der Butterschmalz portionsweise anbraten. Aus der Bratpfanne nehmen und warm stellen.

Die Zwiebel klein hacken und mit den Speckwürfeli im Bratenfond andämpfen. Mit dem Apfelwein löschen und zur Hälfte kochen. Die Suppe hinzugießen, wiederholt ein kleines bisschen kochen.

Die Apfelwürfeli beifügen und die Sauce mit dem Saucenrahm verfeinern. Das Fleisch beifügen und noch mal erhitzen. Abschmecken und mit den gargekochten Hörnli auf einen Teller Form. Mit den Apfelringen und Speckscheiben garnieren.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

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