Romanasalat mit Sojabohnensprossen

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Portionen: 4

  • 1 Romana-Blattsalat
  • 2 Paradeiser
  • 250 g Sojabohnensprossen; frische
  • 3 EL Sesamsaat; leicht angeröstet

Sauce:

  • 4 EL Weissweinessig
  • 2 EL Sojasauce
  • 4 EL Kaltgepresstes Sesamöl
  • 1 Prise Vollzucker
  • Meersalz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel

Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:

Romana-Blattsalat abspülen und in Streifchen schneiden, Paradeiser achteln. Sojabohnensprossen kurz blanchieren.

Aus den Saucen-Ingredienzien eine Sauce machen und den Blattsalat damit anmachen.

Zum Schluss die Sesamsamen einrühren.

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