Rohkostplatte Mit Sechs Dips 1/2

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Tomaten-Dip:

  • 125 g Doppelrahmfrischkäse
  • 4 EL Majo (25 % Fett)
  • 2 EL Topfen (mager)
  • 6 EL Ketchup
  • 1 bowl Paradeismark (70g)
  • 2 EL Sherry
  • Salz
  • Pfeffer
  • Grüner Pfeffer; fein gewiegt

Senf-Dip:

  • 125 g Doppelrahmfrischkäse
  • 2 EL Topfen (mager)
  • 2 EL Senf mit grünem Pfeffer
  • 4 EL Senf, hell
  • 4 EL Senf, dunkel
  • Salz
  • Pfeffer

Meerrettich-Dip:

  • 125 g Doppelrahmfrischkäse
  • 2 EL Topfen (mager)
  • 2 EL Joghurt
  • 2 EL Majo (25 % Fett)
  • 2 EL Kren (aus dem Glas)
  • 1 EL Zitronen (Saft)
  • Senf mit grünem Pfeffer
  • Salz
  • Pfeffer

Aus Amerika kommt die Sitte, rohes Gemüse in pikante Saucen zu "dippen" und aus der Hand zu dienieren - als Begleitung zum Cocktail; beziehungsweise ebenfalls als Entrée. Als Gemüse brauchen Sie je Person 100 bis 200 g, unsere Saucen anbieten für 12 Portionen (ausreichend).

trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr

Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

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