Rohe Apfelcreme

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Portionen: 4

  • 1 EL Zucker
  • 1 Teelöffel Vanillezucker
  • 0.5 Zitrone
  • 5 Äpfel
  • 200 ml Rahm
  • Calvados

Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren. Äpfel fein raffeln und beifügen, einrühren. Rahm aufschlagen und genau unterziehen. Mit wenig Calvados verfeinern.

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