Röstkartoffeln

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Portionen: 4

  • 1000 g Erdäpfeln pflaumengross
  • Fett
  • Zucker

Man sucht möglichst kleine, ca. pflaumengrosse Erdäpfeln aus und kocht sie in der Schale gar.

Sie werden auf der Stelle abgezogen und in offener Bratpfanne in heissem Fett dunkelgelb gebraten.

Mit ein wenig Zucker bestreut, sind sie sehr beliebt zu Grünkohl.

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