Blunzengröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Röstkartoffeln mit gebratener Blutwurst
Zutaten
Portionen: 1
- 250 g Kartoffeln (gekochte)
- 1/2 EL Öl
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 1 Prise Salz
- 1 Stk. Bratblutwurst
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Zubereitung
- Für die Röstkartoffeln mit gebratener Blutwurst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die gekochten Kartoffeln blättrig schneiden, das Öl erhitzen, die Zwiebel anlaufen lassen und die Kartoffeln dazugeben.
- Gleichzeitig die rundherum mit einer dicken Nadel angestochene Blutwurst dazu legen und alles langsam knusprig braten. Durch das Anstechen der Blutwurst platzt diese nicht.
- Mit Salat oder Sauerkraut servieren.
Tipp
Selbst gemachtes Sauerkraut schmeckt am besten zu den Röstkartoffeln mit gebratener Blutwurst. Oder auch ein Krautsalat.
Herrlich, die Gurkerl würde ich gegen Sauerkraut tauschen