Rösti-Ecken mit Pfeffer-Crème fraîche

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Portionen: 12

  • 2 EL Öl
  • 1 Pk. Rösti-Ecken (tiefgefroren 450 g)
  • 1 EL Pfefferkörner, grün, eingelegte
  • 1 Bech. Crème fraîche (150 g)
  • 12 Schb. Bündner Fleisch (160 g)

1. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Rösti-Ecken ungefähr 4 min von jeder Seite goldbraun rösten.

2. Pfefferkörner mit einem scharfen Messer grob hacken und unter die Crème fraîche ziehen.

3. Rösti-Ecken halbieren und je mit einem Klecks Crème fraîche und einer Scheibe Bündner Fleisch garnieren. Ergibt 12 Stück.

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