Lachstatar
15–30 MIN
Eier-Koch
Grüne Nudeln mit Käse-Schinken-Obers-Sauce
Zutaten
Portionen: 3
- 500 g Nudeln
- 200 ml Schlagobers
- 2 EL Sauerrahm bzw. Crème fraiche / Krem Fraiche
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen (oder mehr)
- 150 g Gorgonzola
- 200 g Schinken (gekocht)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung machen.
- In der Zwischenzeit: Schinken, Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden und in ein wenig Íl anschwitzen. Mit dem Schlagobers auffüllen und leicht wallen.
- Sauerrahm bzw. Crème fraiche / Krem Fraiche sowie den Gorgonzola zufügen und zerrinnen lassen. Etwas reduzieren bis es schön sämig wird und mit Salz, Pfeffer und vielleicht ein wenig gekörnter klare Suppe nachwürzen.
- Sauce entweder getrennt zu Tisch bringen, oder Nudeln und Sauce im Kochtopf mischen und anrichten.
Ich finde generell grüne Nudeln besser und bin auch der Meinung, dass sie nicht so kleben,
LECKER SOSSE !
sehr gut
sehr lecker