Rode Gruett 1

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  • 500 ml Himbeersaft
  • 500 ml Rotwein
  • 70 g Griess
  • 2 Eiklar

Himbeersaft und Rotwein werden aufgekocht und der Griess gemächlich eingerührt. Ist er genügend gequollen, so zieht man unter die heisse Menge den steifgeschlagenen Schnee und füllt die Rode Gruett in eine mit kaltem Wasser ausgespülte Puddingform. Dazu Vanillesosse oder flüssige süsses Schlagobers.

* Aus dem "Kochbuch für Ostfriesland"

Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!

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