Nuss-Topfen-Knödel mit grünem Spargel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Roastbeef-Röllchen mit Eierschwammerl-Salat
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Roastbeef (gebraten, in dünne Scheiben geschnitten)
- 175 g Philadelphia Liptauer mild
- 1,5 Blatt Gelatine
- 200 g Eierschwammerl
- 75 ml Weißer Balsamico Essig
- 150 ml Wasser
- 25 g Staubzucker
- 10 g Salz
- 50 ml Olivenöl
- Kräuter (frisch, oder Blattsalat)
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Zubereitung
- Roastbeef-Röllchen
Roastbeefscheiben nebeneinander auf der Klarsichtfolie auflegen. Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken. Gelatine und 2 EL Philadelphia in einem Topf unter rühren erwärmen, bis sich die Gelatine ganz auflöst. Anschließend mit dem restlichen Philadelphia glatt rühren. Masse 0,5 cm dick auf das Roastbeef streichen und mit der Klarsichtfolie einrollen. Ca. 4 Stunden kalt stellen.
Eierschwammerl-Salat
Eierschwammerl waschen und in heißem Wasser blanchieren. Marinade aus Balsamico Essig, Wasser, Staubzucker, Salz und Olivenöl anrühren und über die Eierschwammerl gießen. 10 Minuten stehen lassen, mit frischen Kräutern oder Blattsalat anrichten und zu den Philadelphia Roastbeef- Röllchen servieren.
muss auf Sommer warten
habe weniger creme genommen, weil es mir sonst zu gallig wäre
tolle Idee der Eierschwammerl-Salat
*****
lecker
toll
feine Sache!
Mmmhhhh tolle Kombi
Darauf freue ich mich.
Herrlich.
lecker
Tolle Idee!
Sehr lecker!
DAs probier ich am Wochenende gleich aus.
Lecker
Super! Schaut echt lecker aus
klingt sehr lecker.
Was bedeutet bei den Zutaten: 250 g Roastbeef (gebraten, in dünne Scheiben geschnitten oder guter) ? Guter was?
Hier reicht leider der Platz nicht aus, wir haben das bereits korrigiert. Man könnte auch einen guten dick geschnittenen Beinschinken verwenden, wenn kein Roastbeef zur Verfügung steht. Beste Grüße aus der Redaktion
Klingt traumhaft gut!
feines Rezept !
bin gespannt ob ich das auch so toll hinbekomme
gut
schau lecker aus