Riwwelsupp

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Portionen: 4

  • 250 g Mehl, bis 375 g
  • 500 ml Milch
  • 1 Ei
  • Salz
  • Muskat
  • Brot (gewürfelt)

Mehl und Ei in eine ausreichend große Schüssel Form und mit Salz und Muskatnuss würzen. Mit der Hand die Ingredienzien mischen und raspeln bis kleine "Riwwele" (Streusel) entstehen. 1/2 bis 2 Liter Wasser aufwallen lassen und mit Salz würzen. "Riwwele" einfüllen und unterziehen. 20 Min. auf kleiner Flamme sieden und immer noch mal umrühren. Abschalten und die Milch dazugeben. Mit gerösteten Brotwürfeln abschmelzen.

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