Risotto mit gelben und roten Paprika

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

Sponsored by Guida Gallo

Für das Risotto mit gelben und roten Paprika die Paprika im Ofen grillen, bis sie schwarz werden. In eine Schale legen, mit Folie bedecken und abkühlen lassen.

Die schwarze Haut und die Samen entfernen, die Paprika in Stückchen schneiden und beiseite stellen.

In einem großen Topf die Zwiebel und den gehackten Sellerie mit etwas Öl anbräunen, den Reis dazugeben und 5 Minuten kochen.

Mit Weißwein ablöschen, dann unter Rühren nach und nach je etwas kochende heiße Suppe dazugeben.

Wenn der Reis fast fertig ist, die Paprikastückchen, die gehäuteten und gehackten Tomaten ohne Samen und den geriebenen Parmesankäse sowie das zerkleinerte Basilikum und die Butter dazugeben.

Dann mit Kraft umrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten, mit Salz und Pfeffer würzen und das Risotto mit gelben und roten Paprika servieren.

 

Tipp

Nach Wunsch können Sie das Risotto mit gelben und roten Paprika noch mit geriebenen Parmesan bestreuen.

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
7 4 0

Kommentare37

Risotto mit gelben und roten Paprika

  1. Martina Hainzl
    Martina Hainzl kommentierte am 04.04.2016 um 14:51 Uhr

    Habe auch viel weniger Wasser genommen!

    Antworten
  2. BiPe
    BiPe kommentierte am 21.03.2016 um 07:51 Uhr

    Zwei Liter Suppe sind eindeutig zuviel. Wir kommen in der Regel mit 0,75 bis 1 Liter Suppe aus.

    Antworten
  3. julielovesmango
    julielovesmango kommentierte am 04.01.2016 um 11:49 Uhr

    lecker

    Antworten
  4. dolphin2002
    dolphin2002 kommentierte am 05.10.2015 um 09:00 Uhr

    hat uns sehr gut geschmeckt. 2 l Suppe waren aber zu viel, wir haben ca 1,5 l benötigt damit der risottoreis weich war.

    Antworten
  5. Sandy_88
    Sandy_88 kommentierte am 28.09.2015 um 15:42 Uhr

    lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche