Rindfleischwangerl

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Portionen: 4

Für das Rindfleischwangerl zuerst die Rindsknochen mit wenig Butter anrösten und mit etwas Wasser ablöschen.

Den Rindsknochen mit dem Sud in einen großen Kochtopf geben und mit ca. 3 l Wasser übergießen, aufkochen lassen. Dann das Rindfleisch dazu geben und nochmals kurz aufkochen lassen. Den Kochtopf vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Salz zugeben,  wieder erhitzen und ca. 1 3/4 Std. kochen lassen.

Das Gemüse in Stifte schneiden, mit den restlichen Gewürzen zum Rindfleisch geben und noch 15 Min. kochen lassen. Zum Schluß kommt noch Pfeffer und gemahlene Muskatnuss dazu. Das Rindfleisch heraus-nehmen und in Schnitten schneiden.

Das Rindfleischwangerl mit Röstkartoffel und Semmelkren servieren.

Tipp

Wenn Sie das Rindfleischwangerl vorbereiten, krigen Sie als Vorspeise auch gleich eine gute Rindsuppe!

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Kommentare5

Rindfleischwangerl

  1. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 12.02.2015 um 06:05 Uhr

    sieht gut aus

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  2. zorro20
    zorro20 kommentierte am 31.03.2014 um 09:23 Uhr

    super Klassiker!

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  3. kingfranz
    kingfranz kommentierte am 30.03.2014 um 13:36 Uhr

    lecker

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  4. omami
    omami kommentierte am 29.03.2014 um 13:03 Uhr

    Gut zubereitetes Rindfleisch ist einfach nicht zu toppen !

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  5. hsch
    hsch kommentierte am 29.03.2014 um 10:15 Uhr

    halt ne richtige Rindsuppe

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