Rindfleisch in Sojasoße

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Portionen: 4

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Für das Rindfleisch das gründlich gewaschene Rindfleisch eine halbe Stunde lang in reichlich kaltem Waser stehen lassen. Kochen Sie die Wachteleier 7 Minuten nach unten umgedreht, damit die Eidotter in die Mitte gelangen.

Kochen Sie das Fleisch in 6 Tassen Wasser, wobei Sie den sich auf der Wasseroberfläche bildenden Schaum vorsichtig mit einem Löffel abschöpfen.

Wenn das Fleisch fast weich ist, nehmen Sie es heraus und lassen es abkühlen. Heben Sie die Fleischbrühe auf.

Schneiden Sie das abgekühlte Fleisch in Faserrichtung in dünne Streifen.

Geben Sie die Zutaten der Gewürzsoße und die geschälten Wachteleier in die Fleischbrühe und kochen Sie alles auf.

Wenn die Brühe mit der Sojasoße aufkocht, geben Sie das Fleisch dazu und kochen alles solange bei geringer Hitze weiter, bis die Hälfte der Fleischbrühe verkocht ist.

Tipp

Ein wunderbares Rindfleisch Rezept!

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Kommentare14

Rindfleisch in Sojasoße

  1. solo
    solo kommentierte am 26.02.2016 um 20:07 Uhr

    11 Kommentare, keiner hat's nachgekocht. Mich würde interessieren, was man als Beilage dazu reicht.

    Antworten
    • mtutschek
      mtutschek kommentierte am 29.02.2016 um 10:29 Uhr

      Liebe solo! Wir empfehlen Reis dazu. Aber auch asiatische Nudeln können wir uns gut dazu vorstellen. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

      Antworten
    • solo
      solo kommentierte am 29.02.2016 um 10:54 Uhr

      Danke für die schnelle Antwort. Da werde ich Nudeln nehmen.

      Antworten
  2. evagall
    evagall kommentierte am 29.09.2015 um 07:40 Uhr

    interessant, sonst heißt es immer quer zur Faser schneiden

    Antworten
  3. Marshmallow
    Marshmallow kommentierte am 10.09.2015 um 08:40 Uhr

    gut

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