Rindfleisch-Biereintopf mit Paprika

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  • 1 kg Rindfleisch (Wadel oder Schulter)
  • 500 g Zwiebeln (grob geschnitten)
  • 125 ml Öl (oder Schmalz)
  • 2 EL Paradeismark
  • 1 EL Paprikapukver
  • 500 ml Bier
  • 500 ml Suppe
  • Salz
  • Pfeffer (schwarz)
  • Lorbeer
  • Kümmel
  • 1 Pfefferoni (klein, oder Chili)
  • 2 Paprikaschoten (1 rot und 1 grün, würfelig geschnitten)
  • 1 EL Mehl (mit etwas Bier verrührt)

Zwiebeln in heißem Öl langsam goldgelb anrösten. Paradeisermark einrühren, weiterrösten, Hitze verringern und Paprikapulver zugeben. Noch 1-2 Minuten rühren, dann mit Bier ablöschen und 15 Minuten gut durchkochen lassen. Mit Suppe aufgießen und auf kleine Flamme schalten. Würfelig geschnittenes Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, eventuell in der Pfanne kurz anrösten und in den Zwiebelsaft einlegen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeer, Kümmel und Pfefferoni abschmecken und auf ganz kleiner Flamme ca. 2,5-3 Stunden langsam köcheln lassen. Nach ca. 2 Stunden die grob geschnittenen Paprikastücke zugeben. Abschließend Mehl mit etwas Bier verrühren und den Saft damit binden.

Tipp

BEILAGENEMPFEHLUNG: Erdäpfelnudeln, Knödel oder Sterzwurst

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Kommentare13

Rindfleisch-Biereintopf mit Paprika

  1. JJulian
    JJulian kommentierte am 01.09.2015 um 19:41 Uhr

    gut

    Antworten
  2. Nala888
    Nala888 kommentierte am 01.09.2015 um 06:07 Uhr

    TOLL

    Antworten
  3. chrisi0303
    chrisi0303 kommentierte am 03.07.2015 um 08:46 Uhr

    herrlich

    Antworten
  4. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 23.05.2015 um 08:09 Uhr

    Toll

    Antworten
  5. verenahu
    verenahu kommentierte am 11.05.2015 um 03:24 Uhr

    lecker

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