Rinderrouladen Babuschka

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Portionen: 3

  • 3 Rinderrouladen in Scheibchen
  • 1 Pk. Fix für Rouladen
  • 120 g Weisskraut in Streifchen
  • 150 g Erdäpfeln (gewürfelt)
  • Pfeffer, Senf, Salz

Senf bestreichen, Weisskraut und Kartoffelwürfel darauf gleichmäßig verteilen, aufrollen und mit Rouladennadeln zusammenstecken. Fix für Rouladen mit einem Quirl in 3/8 Liter Wasser untermengen und aufwallen lassen. Die Rouladen hinzfügen und bei schwacher Temperatur in etwa 90 min Im geschl. Kochtopf gardünsten.

Zuspeisen: Erdapfel-Knödel und Blattsalat **

-Fleischerzeitschrift

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