Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse

  • Zutaten

  • Zubereitung

  • Top Videos

Portionen: 4

  • 4 Rinderfiletsteaks (jedes ca. 5 cm hoch)
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 Karotten (oder Gemüse nach Wahl)
  • 1 Gelbe Rübe (oder Gemüse nach Wahl)
  • 1/4 Sellerieknolle (oder Gemüse nach Wahl)
  • 1 EL Öl
  • Balsamico bianco
  • Salz
  • Pfeffer (schwarz, alternativ Adi Matzeks Steakgewürz)
  • 8-12 Scheiben Frühstücksspeck

Für das Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse zunächst in die Rinderfiletsteaks vorsichtig quer eine Tasche schneiden.

Petersilie waschen und fein hacken. Das Gemüse putzen, mit einem Gemüsehobel fein reißen, eventuell in einer Pfanne mit Öl wenige Minuten anbraten, gehackte Petersilie zugeben, mit etwas Balsamico bianco ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gemüse in die Taschen der Steaks füllen, die Steaks mit Speckstreifen umwickeln, gegebenenfalls mit Spagat binden, damit der Speck gut hält.

Den Grill für direktes Grillen mit großer Hitze vorbereiten.

Die Schnittflächen der Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf dem Grill bei direkter Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.

Die Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse nach dem Grillen in Alufolie eingeschlagen ca. 5 Minuten rasten lassen.

Tipp

Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse schmeckt zum Beispiel zu Brot und Salat.

Grilltemperatur: ca. 220–250 °C
Grillzeit: ca. 6 Minuten
Grillmethode: direkt

Nachgekocht? Bitte bewerten Sie das Rezept
1 2 3 4 5
Was denken Sie über das Rezept?
7 3 2

Die Redaktion empfiehlt auch diese Rezepte

Passende artikel

Kommentare42

Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse

  1. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 07.01.2016 um 07:19 Uhr

    das ist mal etwas Andres .. schmeckt mit Sicherheit auch köstlich mit scharfen Peperoccini Gemüse ..

    Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 13.09.2015 um 14:25 Uhr

    gut

    Antworten
  3. hsch
    hsch kommentierte am 25.07.2015 um 11:57 Uhr

    köstlich

    Antworten
  4. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 25.07.2015 um 10:45 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 kommentierte am 27.06.2015 um 12:52 Uhr

    Lecker

    Antworten
  6. Alle Kommentare
Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Suche