Rinderfilet-Steak mit Kartoffelpüree und Gemüse

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Portionen: 2

Steak:

  • 2 Stk. Rinderfiletsteak (a 150g)
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 gute Prise Pfeffer (frischgemahlen)

Kartoffelpüree:

Gemüse:

Für das Rinderfilet-Steak mit Kartoffelpüree und Gemüse, die Kartoffeln mit Schale gar kochen.

Dann schälen und mit der Milch zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer, Parmesan und Muskatnuss abschmecken und warm stellen. Das Gemüse waschen und klein schneiden. Das Backrohr mit dem Gitterrost in der mittleren Schiene auf 160 Grad vorheizen.

Die Filets salzen und in einer beschichteten, sehr heißen Pfanne in Rapsöl beiderseits je 30 Sekunden anbraten, anschließend direkt auf den Rost im vorgeheizten Backrohr legen und für 15 Minuten garen lassen. Jetzt das Gemüse in einer Pfanne mit Rapsöl für ca. 15 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer, der Knoblauchzehe abschmecken. Das Kartoffelpüree erneut erhitzen und mit dem Steak und dem Gemüse anrichten.

Rinderfilet-Steak mit Kartoffelpüree und Gemüse servieren.

Tipp

Zum Rinderfilet-Steak mit Kartoffelpüree und Gemüse passt ein gutes Glas Rotwein.

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Kommentare6

Rinderfilet-Steak mit Kartoffelpüree und Gemüse

  1. eva-maria2511
    eva-maria2511 kommentierte am 09.03.2016 um 11:51 Uhr

    sehr gut . mir sind bratkartoffel lieber 1

    Antworten
  2. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 12.12.2015 um 21:37 Uhr

    Sehr gut!

    Antworten
  3. anni0705
    anni0705 kommentierte am 25.11.2015 um 08:07 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  4. Schurli1958
    Schurli1958 kommentierte am 01.10.2015 um 17:42 Uhr

    einfach herrlich,der Geschmack !

    Antworten
  5. sarnig
    sarnig kommentierte am 17.04.2015 um 08:35 Uhr

    sehr schmackhaft

    Antworten
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