Rigatoni mit Thunfisch

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Portionen: 2

  • 1 Gr. Zwiebel (100 g)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Becher Paradeiser (geschält)
  • 2 EL Paradeismark
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Becher Thunfisch in Öl (100 g Abtropfgew.)
  • 50 g Oliven
  • Tabascosauce
  • 1 Bund Petersilie (glatt)

Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!

Zwiebel und Knoblauch abziehen, feinhacken. Im Öl 5 Min. weichdünsten, abgetropfte Paradeismark, Salz, Paradeiser und Pfeffer hinzufügen.

Unter gelegentlichem umrühren 15 min bei mittlerer Hitze auf kleiner Flamme sieden. Abgetropften Thunfisch und Oliven hinzufügen, mit Tabasco nachwürzen, noch 10 min gardünsten. Nudeln in Salzwasser ungefähr 12 min machen. Abgiessen, mit der Sauce vermengen.

Petersilie hacken, bestreuen.

Extra-Tip:

Toll geeignet genauso für Abende mit der Clique.

Portionen einfach entsprechend vergrössern.

Dazu schmeckt ein würziger Rotwein sehr gut !

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