Riesengarnelen im Kartoffelmantel

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Portionen: 4

  • 2 Grosse Erdäpfeln abgeschält
  • 8 Riesengarnelen
  • 20 ml Sesamöl
  • 60 g Butterschmalz

Die Erdäpfeln mittelseiner speziellen Schneidevorrichtung in Spaghettiform schneiden und damit die Riesengarnelen einschlagen.

Tipp: Wenn man die eingewickelten Krebsschwänze nicht auf der Stelle rösten kann, dann mit einem nassen Küchenrolle gut bedecken, damit die Kartoffelfäden nicht stark braun werden lassen.

Die Riesengarnelen in Sesamöl und Butterschmalz goldbraun, kross rösten.

bspw. zur fernöstlichen Karottensuppe zu Tisch bringen.

Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?

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