Ricottagnocchi

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Ricotta, Mehl und Parmesan zu einer glatten Menge durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken und das verquirlte Ei unterziehen. Anschließend die Menge 30 Min. im Kühlschrank ruhen.

Anschliessend aus der Menge Gnocchi formen und diese in Salzwasser 3 Min. ziehen. Mit dem Schaumlöffel herausnehmen und als Einlage in Suppen, z.B.: klarer Tomatensuppe, zu Tisch bringen.

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Kommentare2

Ricottagnocchi

  1. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 28.11.2015 um 18:56 Uhr

    klingen interessant

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  2. BiPe
    BiPe kommentierte am 11.11.2015 um 08:32 Uhr

    Gelingt sehr gut und leicht.

    Antworten
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