Rhabarberkompott Ii

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Portionen: 2

  • 250 g Rhabarber
  • 150 ml Weisswein (trocken)
  • 2 EL Honig
  • 1 Zimt (Stange)

Den Rhabarber abspülen, abziehen und in kleine Stückchen schneiden. Mit den restlichen Ingredienzien in ein Reindl Form und ungefähr 20-eine halbe Stunde weichdünsten. Abkühlen, die Zimtstange herausnehmen. Danach das Kompott in den Kühlschrank stellen und gut durchkühlen.

Besonderheiten:

Das Dessert schmeckt am besten, wenn es gut durchgekühlt ist.

Als Menüvorschlag: Champignon-Canapes, Geschmorte Mastochsenhaxe mit Wickelklössen und Rotkrautrouladen, Rhabarberkompott **

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