Rhabarberkompott
30–60 MIN
Eier-Koch
Rhabarber-Erdbeer-Bananen-Marmelade
Zutaten
Portionen: 5
- 500 g Rhabarber (gereinigter)
- 200 g Erdbeeren (gereinigt)
- 200 g Banane (geschält)
- 100 ml Johannisbeersirup (schwarzer)
- 1/2 Stk. Zitrone (nur der Saft)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 kg Gelierzucker (2:1)
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Zubereitung
- Für die Rhabarber-Erdbeer-Bananen-Marmelade das Obst klein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen und 1h Saft ziehen lassen.
- Mit einem Mixstab pürieren, aufkochen und ca. 4 Minuten zur Gelierprobe köcheln, abschäumen und in Gläschen abfüllen, mit Deckel verschließen und umgedreht erkalten lassen.
Tipp
Die Rhabarber-Erdbeer-Bananen-Marmelade ist durch die Bananen schon sehr süß. Wer möchte, kann den Vanillezucker weglassen.
Sind das viele verschiedene Geschmacks Variationen
Alles Reste- und der Sirup wegen der Farbe
Achso Resteverwertung