Rhabarberkuchen mit Guss
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rhababer-Streuselkuchen
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Rhabarber
- 250 g Butter
- 250 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 200 g Zucker
- 2 EL Vanillezucker
- 4 Eier
Für die Streusel:
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Zubereitung
- Für die Streusel die kalte Butter, Zucker und Mehl mit den Händen verkneten bis sich kleine Klumpen bilden.
- Rhabarber schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, danach die Eier unterrühren.
- Mehl und Backpulver miteinander versieben und unter die Masse heben.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Blechkuchenform füllen und glattstreichen.
- Rhabarberstückchen auf dem Teig verteilen. Mit den Streuseln bestreuen und den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C 30 Minuten backen.
Tipp
Man kann auch einen Teil des Rhabarbers mit Erdbeeren ersetzen. Dieses Rhabarberstreuselkuchen Rezept ist super schnelle gemacht und ein wahrer Frühlingsgenuss!
sehr schmackhaft
lecker
immer wieder sehr gut zum Kaffee
Hallo, für welche Blechgröße ist dieser Kuchen. Ich vermisse immer wieder diese Angabe in den Rezepten. Mit 6 Portionen kann ich leider nichts anfangen. Weiß jemand Rat?
Liebe Niccolina, die Menge bezieht sich auf ein normales Ofenblech ca 37-40 cm lang und 28-32 cm breit.Liebe Grüße
Schnell und einfach zuzubereiten. Schmeckt sehr gut und kann mit anderem Obst( Erdbeere, Himbeeren oderÄpfeln und Marillen) kombiniert werden.
rharbarger ist sehr sauer, daher brauche ich immer viel Zucker
Der Kuchen schmeckt superlecker, habe die Streusel mit Zimt verfeinert und zum Rhabarber auch Äpfel getan, außerdem den Rhabarber zuerst geschält und geschnitten, um ihn während der Zubereitung von Teig und Streuseln in Zucker baden zu lassen. Mein Freund mag Rhabarber nämlich gar nicht, außer er durfte davor in Zucker baden ;)
Leider ist die Rhabarbersaison viel zu kurz
Dann verlängere die Saison doch ;-) Rhabarber kann man hervorragend roh & portioniert einfrieren.
Auf die Idee bin ich überhaupt noch nie gekommen. Danke für den Tipp :)
Danke für das Rezept. Das ist ab sofort das Familienrezept.SCHMECKT extrem lecker und gut.
super
Ein echter Hit zur Rhabarberzeit! Lässt sich auch prima einfrieren.
Extrem lecker!
lecker
nett
Super lecker
Schaut spitze aus
super
interessant
Total lecker
lecker
klingt gut
Der war schnell weg :) habe allerdings mehr als 500g Erdbeeren bzw rhabarber genommen.. kommt aber auch auf die Größe der Form an
Super!
Sehr lecker!
Gerade im Backrohr mmmmh
Gerade im Backrohr mmmh
toll