Waller in Safransauce
Für den Waller das Wallerfilet portionieren. Den Weißwein mit 200 ml Wasser, Zwiebeln, Karotten, etwas Salz, Nelken, Pfefferkörnern, Lorbeerblatt
Hobby-Koch
Rezepte A-Z
Waller mit Dillgurken
Für den Waller die Wallerfilets mit Salz und Zitronensaft würzen, 20 Minuten marinieren lassen. Eine Pfanne oder geeignete Form mit Butter
Hobby-Koch
Waller-Gröstel mit Weingartenknoblauch
Die Paprika in Rauten schneiden, die Abschnitte in Butter ansautieren und mit Weißwein ablöschen, einreduzieren. Mit Rindsuppe oder Fond
Profi-Koch
Waller-Halászlé mit Topfennudeln
Für das Waller-Halászlé zuerst den Nudelteig zubereiten. Dazu Mehl mit Weizengrieß, Ei, Eidottern, einer Prise Salz und so viel Wasser wie nötig zu
Profi-Koch
Wallerfilet im Kohlblatt
Für die Wallerfilets diese salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und, mit Alufolie abgedeckt, im Kühlschrank 1/4 Stunde ziehen lassen.
Hobby-Koch
Wallerfilet im Rohschinkenmantel mit getrüffelter Polenta
Für das Wallerfilet das Backrohr auf 150 °C vorheizen. Die Wallerfilets mit Pfeffer beidseitig würzen. Die Rohschinkenscheiben auflegen und je ein
Eier-Koch
Wallerfilets in Bierteig auf Avocado-Tatar
Für die Wallerfilets zuerst den Teig zubereiten, indem man das Mehl mit den Eiern, dem Bier sowie einer Prise Salz zu einem glatten Teig vermengt
Profi-Koch
Wallerseer Schneckensuppe
Für die Wallerseer Schneckensuppe die Hühnersuppe mit Weißwein zum Kochen bringen. Porree, Karotten, Sellerie und Zwiebel in hauchdünne Streifen
Hobby-Koch
Walnuss Schnitten
Für die Walnuss Schnitten die Zutaten zu einem Rührteig vermengen und bei starker Hitze ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen. Das
Hobby-Koch
Walnuss-Frucht-Aufstrich
Für den Walnuss-Frucht-Aufstrich Ananasstückchen feinwürfelig schneiden, Walnüsse fein hacken. Frischkäse mit Ananas, Walnüssen und Ananassaft
Eier-Koch
Walnuss-Karamelltarte
Für die Walnuss-Karamelltarte zuerst das Backrohr auf 175 Grad vorheizen. Für den Teig alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten,
Hobby-Koch
Walnuss-Karpfen
Für den Walnuss-Karpfen zunächst in einer tiefen Pfanne die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin
Profi-Koch
Walnuss-Pralinen
Für die Walnuss-Pralinen den Marzipan mit Staubzucker, Rum und gehackten Nüssen verkneten. Die Masse auf einer zuckerbestäubten Arbeitsfläche ca. 1
Eier-Koch
Walnuss-Schokoladen-Pudding aus dem Dampfgarer
Für den Walnuss-Schokoladen-Pudding Halbbitterschokolade schmelzen und Eier trennen. Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren, Eigelb
Hobby-Koch
Walnuss-Schokoladen-Soufflé aus dem Dampfgarer
Für das Walnuss-Schokoladen-Soufflé die Schokolade in eine Schüssel geben und im Miele Dampfgarer bei 100°C für 2 Minuten dämpfen. Eier trennen.
Hobby-Koch