Karotten-Apfel-Salat
5–15 MIN
Eier-Koch
Rettichsalat mit Nüssen
Zutaten
- 1 Stk. Rettiche (groß)
- 65 g Haselnusskerne
- 4 EL Sauerrahm
- 3 EL Öl
- 0.5 EL Essig
- Salz
- Pfeffer, weiß
- 1 Prise Zucker
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Zubereitung
- Rettich unter kaltem Wasser genau abbürsten, abrinnen und dünn abschälen. Auf einer mittelfeinen Rohkostreibe raffeln. In eine ausreichend große Schüssel geben. Haselnusskerne blättrig schneiden und darüberstreuen.
- Sauerrahm mit Öl, Salz, Essig, Pfeffer und Zucker in einer kleinen Backschüssel durchrühren, über den Blattsalat gießen und locker unterziehen. Apropos: Rettichsalat können Sie ebenfalls portionsweise auf Salatblätter oder in ausgehöhlten Paradeiser angerichtet als ausgefallene Entrée anbieten
Sauerrahm bzw. Saure Sahne soll das wohl heißen
Lieber Francey, danke für den Hinweis! Wir haben den Fehler ausgebessert. Mit den besten Grüßen - die Redaktion