Rettich am Spiess

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Portionen: 4

  • 500 g Rettich (am besten ein gemäßigter Japanrettich)
  • Salz
  • 2 EL Erdnussbutter (grob)
  • Sambal Ölek
  • 1 EL Sesamöl
  • 5 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig

Den Rettich spülen, abschälen und in Längsrichtung in Scheibchen hobeln. Die Scheibchen wie eine Ziehharmonika auf Schaschlikspiesse ziehen und vielleicht ein klein bisschen mit Salz würzen. Die Erdnussbutter mit dem Sesamöl ein klein bisschen erhitzen, die Sojasauce und den Honig hineinrühren und mit einer Messerspitze Sambal Ölek nachwürzen. Als Dip zu den Spiessen zu Tisch bringen. Eignet sich gut als dekorative Entrée.

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