Winterliche Rübensuppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reistofu
Zutaten
Portionen: 2
- 250 g Tofu
- 1/2 Zwiebel
- 1/2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 TL Paprikapulver (scharf)
- 2 Tasse(n) Gemüsesuppe
- 1 Tasse(n) Langkornreis
- Kümmel
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Reistofu das Tofu in Würfel schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken und alles in einem Topf mit Olivenöl anrösten, bis es goldbraun ist.
- Das Paprikapulver hinzufügen und kurz mitrösten. Den Reis hinzufügen und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
- Majoran und Kümmel hinzufügen und gut umrühren. Zugedeckt laut Packungsanleitung des Reises köcheln lassen.
- Hin und wieder vorsichtig umrühren, damit das Tofu nicht zerfällt. Vor dem Servieren den Reistofu mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Am besten serviert man einen grünen Salat oder Gurkensalat zu dem Reistofu.
schmeckt köstlich
Ein wenig farbe täte dem gericht gut,z.b.in form von paprikawürfeln
toll
Gut
lecker
nehme dafür frischen Tofu kaufe Ihn am Naschmarkt,in einem-Chinesen-Laden,der schmeckt besser als die eingepackten,und frische Sojasprossen gleich dazu!
um ehrlich zu sein, sieht nicht besonders ansprechend aus... aber vielleicht schmeckts ja ;)
oder einen Sprossensalat dazu ;-)