Reissuppe

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 100 g Naturreis
  • 1 EL Curry
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel klare Suppe (gekörnte)
  • 1000 ml Wasser
  • 250 ml Milch
  • 1 Banane
  • 1 Eidotter
  • 1 Teelöffel Honig
  • 100 g Gouda-Käse
  • 30 g Butter
  • 40 g Mandelblättchen

Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Langkornreis ein paar min darin andünsten.

Curry, Salz, Suppenwürfel, Wasser und Milch hinzfügen, ankochen und 40 bis 45 min.

Banane zerdrücken, mit Eidotter und Honig vermengen und in die Suppe rühren. Käse raspeln und ebenfalls hinzfügen.

Butter erhitzen, Mandelkerne darin rösten und auf die Suppe streuen.

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