Reispudding I

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Portionen: 4

  • 400 ml Vollmilch
  • 100 g Milchreis
  • 4 Bananen
  • 8 Teelöffel Rote-Bete-Saft

Die Milch in einem Kochtopf aufwallen lassen, den Langkornreis einstreuen und bei schwacher Temperatur in etwa 5 Min. machen.

Die Bananen abschälen und fein zermusen, dabei den Rote-Beete-Saft dazugeben. Das Bananenmus unter den heissen Langkornreis ziehen.

4 Puddingformen (etwa ein Viertel Liter Inhalt) mit kaltem Wasser ausschwenken. Den Pudding bei Raumtemperatur quellen.

Nach 3 Stunden ist er fest und kann gestürzt werden.

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