Reisgemuese

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Portionen: 4

  • 125 g Bohnen (rot)
  • 3 Tasse Kokosmilch
  • 500 g Kürbis; Stückchen
  • 2 Karotten; Stückchen
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 1 Thymian (Zweig)
  • Schalotten (gehackt)
  • 500 g Langkornreis

Zum Abschmecken:

  • Mais
  • Neugewürz
  • Pfeffer

Bohnen weich machen. Als nächstes Kokosmilch hinzufügen und aufwallen lassen.

Kürbis und Karotten dazugeben. Weiter machen, bis sie gar sind.

Schalotten, Thymian, Zwiebel und Langkornreis dazugeben, zum Kochen bringen und so lange auf kleiner Flamme dämpfen, bis das Wasser verbraucht ist.

Scharf nachwürzen mit Mais, Neugewürz und Pfeffer.

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