Regenbogen-Muffins

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Portionen: 12

  • 280 ml Milch
  • 2 Stk Eier
  • 120 g Butter (weich)
  • 260 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 180 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Lebensmittelfarbe (gelb)
  • 1 TL Lebensmittelfarbe (grün)
  • 1 TL Lebensmittelfarbe (blau)
  • 1 TL Lebensmittelfarbe (rot)

Für die Regenbogen-Muffins Eier, Zucker und Butter gut aufmixen bis die Masse schön schaumig ist. Nun die restlichen Zutaten beimengen (nach der Zugabe von Mehl darf nicht mehr all zu lange gemixt werden).

Nun den Teig in vier gleich große Teile teilen und jeweils einfärben. Welche Farben ihr nehmt ist euch überlassen, ich habe rot, blau, grün und gelb verwendet.

Den Teig in 12 Cupcakeförmchen verteilen (ich beginne immer mit der hellsten Farbe und schichte die weiteren vorsichtig darauf) - eine Cupcake-Form ist von Vorteil, da der Teig relativ flüssig ist.

Die Regenbogen-Muffins bei 200 °C im vorgeheiztem Backofen 20-25 Minuten backen und mit einem Holzstäbchen prüfen ob sie fertig sind.

Tipp

Lebensmittelfarbe gibt es in Pulverform in manchen Apotheken, oder im Internet zu bestellen. Bei helleren Farben, wie gelb wird meist mehr Lebensmittelfarbe benötigt, bei dunklen weniger. Allgemein lässt sich außerdem sagen, dass alle Farben unterschiedlich stark färben, daher ist meine Angabe (1 TL) nur als Richtlinie zu verstehn.

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Kommentare4

Regenbogen-Muffins

  1. Schnikiii
    Schnikiii kommentierte am 15.05.2015 um 16:55 Uhr

    bund ist immer gut!

    Antworten
  2. yoyama
    yoyama kommentierte am 15.05.2015 um 16:10 Uhr

    originell !

    Antworten
  3. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 02.04.2014 um 21:28 Uhr

    die sehen lustig aus!

    Antworten
  4. Zuckerkatze
    Zuckerkatze kommentierte am 02.04.2014 um 17:42 Uhr

    coole idee

    Antworten
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