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Red Hot Chili Pasta
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Zutaten:
- 300 g Rigatoni
- Salz
- 1 St. Zwiebel
- 2 St. Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 2 St. Pfefferoni (frisch)
- 500 g Faschiertes
- 400 g Tomaten (stückig, aus der Dose)
- 2 St. Paprika (rot)
- 2 EL Tomatenmark
- Pfeffer, Chilipulver
- Frische Kräuter
- Zucker
- 2 EL Chicken Chili Sauce
- 50 g Schwarze und grüne Oliven (gehackt)
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Zubereitung:
Rigatoni in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauchzehen abziehen und feinwürfeln. Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Faschiertes darin anbraten. Stückige Tomaten, Paprika, Pfefferoni, Oliven und Tomatenmark zugeben und ca. 10 Minuten bei milder Hitze köcheln lassen. Sauce mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, frischen Kräutern und Zucker pikant abschmecken. Rigatoni mit Sauce auf Tellern anrichten. Nach Wunschmit schwarzen und grünen Olivenscheiben und frischen Parmesan hobeln verzieren und servieren.
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