Ratatouille mit Ananas

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Portionen: 4

  • 1 Paprika
  • 0.5 Paprika
  • 0.5 Salatgurke
  • 1 sm Fenchelknolle
  • 2 Sellerie (Stangen)
  • 1 sm Porree (Stange)
  • 3 Scheiben Ananas (frisch)
  • 4 EL Biosprossenmix zum Garnieren

* Die gelbe Paprika spülen, vierteln und entkernen.

* Das verbleibende Gemüse sowie die Ananas säubern, eventuell spülen, in feine Würfel schneiden und gut vermengen.

* Die Gemüsemischung in die vier gelben Paprikaschiffchen vollfüllen und mit Sprossen garnieren.

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